پیـــــــــتزا

یه سلام با طعم پیــتزا تقدیم به همه ی اون هایی که دوست دارن با پختن غذاهای خوشمزه باعث نشوندن لبخند رو لب های اعضای خانواده شون بشن.

طبق گفته قبلیم، امروزه کتاب ها و حتی سایت های زیادی درباره هر چیزی وجود داره، اما اگه آدم از تجربیات خودش بنویسه و در اختیار دوستانش قرار بده، خیلی بهترتره!

قصد دارم روش تهیه پیتزا توی قابلمه یا تابه چٌدن روی شعله گاز بهتون یاد بدم.

آره گلم، درست متوجه شدی، طبخ پیــتزا، بدون استفاده از فِر.

میدونم خیلی ها پیــتزا دوست دارن، حالا اگه شما هم جزء این دسته از افراد هستین،

با هم بریم ادامه مطلب . . .

مواد لازم جهت پخت پیــتزا دو نفره:

فلفل دلمه  2 عدد - قارچ   5 عدد  - پیاز   1 عدد  - گوجه فرنگی سفت   1 عدد - سس گوجه شیرین  4 ق غ - گوشت چرخ کرده  300 گرم - پودر خمیر پیتزا   1/2 یک بسته-   پنیر پیتزا، نمک، فلفل و پودر آویشن  به میزان لازم

طرز تهیه به روشِ من:

پودر خمیر پیتزا را با 1 لیوان آب یا شیر کم چرب + 2 ق غ روغن مایع مخلوط کرده، حسابی ورز داده و به مدت 20 دقیقه در جای گرم قرار دهید.

من از این نوع پودر استفاده می کنم و راضی ام.

بعد از 20 دقیقه، خمیر را کف یک قابلمه یا تابه چُدن که از قبل چرب کرده ایم، پهن کرده، سس گوجه شیرین روی آن مالیده و قارچ ها را روی آن تزئین کنید.

یه کم خمیر موقع پهن کردن کف ظرف، اذیت میکنه، اما نگران نباشید. وقتی ظرف گرما ببینه، براحتی از ظرف جدا میشه.

گوجه را به حلقه های خیلی نازک بریده + فلفل دلمه که اون هم به هر شکلی دوست دارید نازک ببرید و بطور مساوی روی بقیه مواد پخش کنید.

گوشت چرخ کرده که از قبل با پیاز ریز خرد شده، تفت داده اید، بعد از سرد شدن، روی مواد بریزید و  مابقی قارچ ها، نمک، فلفل و کمی پودر آویشن را به مواد اضافه کنید.

پنیر پیتزا لوله ای شکل را ترجیحا حلقه حلقه بریده و تمام مواد را با آن بپوشانید.

من از رنده کردن پنیر روی پیتزا خوشم نمیاد. بنظرم اینجوری بهتر میشه.

درب تابه را گذاشته و بگذارید مواد به مدت 20 الی 25 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد.

 وقتی پیتزاتون پخته و آماده شد، شعله را خاموش کرده، قبل از نرم شدن خمیر، سریع آن را در سینی قرار دهید و آن را ببرید.

می تونید این پیتزا رو با سبزی و سالاد کاهو نوش جان کنید.

و این هم میز شام ما به سلیقه ی من.

بای بای...