تزئین ِ اُلویه و کوکوی مرغ
هههههههه...
ایندفعه رو دیگه حق میدم که بگین اینجا شده وبلاگ ِ آشپزی های مامانِ آینده یه فسقِلی!
این خصلت ِ یه شیرازی ِ که وقتی به یه موضوعی گیر میده، دیگه ول نمیکنه.
ما هم که کلاً تو کار ِحفظ اصالتیم.
تزئین ِ فانتزی و رُبان پیچ ِ اُلویه:
(بعنوان رُبان، میتوان از هویج خام، خیار یا خیار شور ترجیحاً سفت و بدون خمیدگی که با پوست گیر نواری شکل بُریده شده، استفاده کرد. چهار نوار برای رُبان اطراف و چهار نوار کوچکتر برای پاپیون. برای گل وسط پاپیون، از پوست اطراف گوجه فرنگی سفت یا پوست تربچه میتوان استفاده کرد.)
تزئین ِ قلبی اُلویه:
(شکل قلب را به کمک دست یا قالب ژله قلبی شکل، فرم دهید. اطراف آن را با سبزی یا نخود فرنگی بپوشونید. قلب های قرمز رنگ، با سس موشکی وسط اُلویه تزئین شده.)
تزئین ِ کوکوی مرغ عشقولانه:
(کوکوی مرغ درون قالب و در روغن داغ سرخ شده. قلب های روی ظرف، با سس موشکی تزئین شده. بین قاچ های گوجه فرنگی، خلال فلفل دلمه هستش.)
* الگو برداری از تزئینات ِ فوق، پیگرد قانونی دارد.
برای دیدن همین نمونه های الویه م در سایت "آشپزیهای مامانم"، اینجا را کلیک کنید.